Lida Zayıflama ve Diyet

Hemem hemen kimsenin hayir diyemiyecegi gercekten cok guzel bir tadtir Çiğ Köfte , her ne kadar cogumuz yapmayi bilmesekte yemesi gercekten zevklidir, Eger sizde yapmayi bilmiyor ama Çiğ Köfteye bayiliyorsaniz iste size Çiğ Köfte malzemeleri ve Çiğ Köfte yapilisi

Çiğ Köftemiz icin Malzemeler:

* 1/2 kg özel çekilmiş dana kıyma (yağsız, sinirsiz, 1-2 gün deep freeze’de bekletilmiş)
* 1 kg köftelik bulgur
* 2 orta boy kuru soğan
* Biber salçası
* Domates salçası
* 2 limon (küçük doğranmış)
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* İnce doğranmış taze soğan, maydanoz, nane
* Kimyon, karabiber, pul biber

Çiğ Köftemizin Yapilisi:

1- Geniş bir tepsiye ayıklanmış bulgur alınır. Salçalar, rendelenmiş kuru soğan ve limon eklenip iyice karışana kadar ovulur.

2- Kıyma ilave edilir ve yoğurulur.

3- Baharatlar da eklenip yoğrulmaya devam edilir. Ara sıra sıvıyağ azar azar ilave edilir. Yoğrulan köftenin içinden limon kabukları çıkarılır.

4- Bulgur iyice yumuşayana kadar yoğrulur. İnce kıyılmış yeşillikler ilave edilip yoğrulmaya devam edilir.

5- Daha sonra köfte şekli verilip marul ve taze nane ile servis yapılır. Afiyet olsun

Malzemeler

500 gr. ebegömeci
2 adet orta boy soğan
3 diş sarmısak
2 adet domates
30 gr. terayağı
100 gr. pirinç
20 gr. domates salçası
Tuz

Yapılışı
Bir tencerede tereyağını eritelim ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Sarmısakları ve Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim salçasını ve tuzunu koyup karıştıralım. Ebegömeçlerini ince doğrayıp ilave edelim. Pirincini de koyduktan sonra iki bardak sıcak su ekleyip çok kısık bir ateşte pişirelim. Pirinçler piştiğinde ateşten indirelim. Servis tabağına alalım ve afiyetle yiyelim.

EBEGÖMECİ YEMEĞİNİN ŞİFASI
1. Anne sütünü artırır.
2. Vücut iltihabına karşı faydalıdır.
3. Mide ve bağırsakları düzene koyar.
4. Boğaz hastalıklarında çok faydalıdır.
5. Öksürük ve bronşitte iyi gelir.

Bu tarifimizde Ege Bolgesine ozel Cibes Otu ile meze tarifini anlatacagiz.

Cibes mezemiz icin gerekli malzemeler:

* 1/2 kg cibes
* Zeytinyağ
* Limon

Mezemizin Yapilisi:

1- Cibesler ayıklanır, yıkanır.

2- Kaynayan tuzlu suda veya buharlı pişiricide hafif yumuşayana kadar pişirilir. Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağ ve limon gezdirilir.

Not: Cibes Ekim ayi ile Nisan aylari arasinda market ve pazarlarda bulunabilmektedir.